包装秤又叫包装机，由于在包装物料的过程中大多数包装机要对物料进行称重定量包装，所以包装机的名称也就有了包装秤的称呼。在日常生产作业中，由于包装物料性质的限制、包装环境的要求、包装机自身的发展等，包装秤的种类也有数十种之多。

例如根据物料的性质分类，我们可以将包装秤分为粉剂物料包装秤、颗粒物料包装秤、混合物料包装秤三大类，而这三大类包装秤根据功能的不同又可分为几十甚至上百个小类。像粉剂物料包装秤主要包装目数小于100目的晶体及粉末状物料，这类的包装秤大多采用螺旋式给料方式，以保证物料的顺利下料。而粉剂物料的性质决定了，在包装的过程中绝大部分的粉剂物料都会产生粉尘污染，像淀粉、面粉、硝酸钾等这就要求在包装的过程中需要除尘作业，部分粉剂物料更是需要防爆处理，这样就细分出了一部分特殊功能性质的包装秤。颗粒物料包装秤同样也是如此，在包装肥料的过程中，由于肥料的自身的特性具有极强的腐蚀性，这就要求对包装秤就行防腐蚀处理，以保证生产作业的顺利进行。混合物料包装秤也是如此。
根据包装环境的要求，我们可将包装秤分为防爆型包装秤、防腐蚀性包装秤、接触物料防腐蚀性包装秤以及既要有防爆型好要有防腐蚀性的包装秤。防爆型包装秤主要针对粉状物料中部分具有易燃易爆特性的物料，这类物料一旦在空气中达到一定的浓度很容引起安全事故，这就对包装秤提出了较高的要求。防腐蚀性包装秤适用于腐蚀性较强的恶劣环境包装作业，像肥料生产厂家、有机肥、化工用品厂家等。

根据包装秤的发展情况还可以将包装秤分为包装秤、半自动包装秤和全自动包装秤。早期的包装秤称量系统不能够和包装秤本身相结合，包装与分离是分开的，随着电子技术的发展，电子定量包装秤的出现将称量与包装结合起来，这个就是我们现在经常用到的半自动包装秤，这类包装秤需要人工上袋，部分半自动包装秤甚至还不具备自动折边缝包功能。全自动包装秤则是一款由PLC控制系统自由控制的电子定量包装秤，全自动包装秤可完成物料的自动上袋、自动套袋、自动称量包装、自动折边缝口、自动输出功能，实现无人化操作。